Doce, doce, doce….

Gente, no post passado falei do nosso Brunch e das delicias doces que tinham. Como prometido vou publicar aqui as receitas, para que vocês possam aproveitar e adoçar ainda mais a vida nesse fim de ano!

CHEESECAKE DE CHOCOLATE BRANCO COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

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Ingredientes:

  •  1 pacote de biscoito Maria triturado (200g)
  •   3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 latas de leite condensado
  •  2 barras de chocolate branco
  • 300 gr de Cream Chesse
  • 1 colher de sopa de leite de coco

Modo de Preparo: 

Misture o biscoito com a margarina e forre o fundo e as laterais de uma forma, leve ao forno por 10 min. Em banho maria derreta o chocolate,em seguida misture o cream chesse e o leite condensado. Por ultimo coloque o leite de coco. Depois que todos ingredientes estiverem bem incorporados, jogue por cima da massa e leve a geladeira.

CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

  • Morango, Amora, Framboesa, Mirtilo, Ameixa
  • ½ xícara de chá de açúcar
  •   50 ml de vinho (usei vinho do porto, mas pode ser qualquer tinto)

Levar ao fogo 1 xícara (chá) das frutas picadas, 1/2 xícara (chá) de açúcar ( e 50 ml de vinho. Espere ferver, amasse ainda no fogo (eu uso o amassador de batatas) e deixe no fogo até ficar na consistência desejada, coisa rápida, tipo 10 minutos.

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SORVETE CASEIRO 

Ingredientes: 
  • 1 lata de leite moça
  • 2 latas de leite de vaca
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • para o de chocolate: + 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
Modo de preparo:
em uma panela misturar o leite moça, o lite de vaca e as gemas peneiradas. Levar ao fogo até dar uma leve fervura, mexendo sempre. Atenção: não pode ferver porque o leite vai talhar embolar. Para o de chocolate é necessário misturar o chocolate em pó antes de levar o fogo. Com as gemas fazer um merengue. Incorporar o merengue no creme já frio, delicadamente. Levar ao freezer.
Calda de Chocolate
  • chocolate ao leite – 1 barra
  • 1 copo de água
Em banho maria derreter o chocolate, e após derretido, misturar a água e seguir mexendo até ficar liquido novamente. Pode misturar nozes picadas que fica uma delicia.
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A calda é opcional, e você pode fazer qualquer uma que preferir!!!
Não é uma delicia!!?? Obrigada as minhas amigas Gabriela Penter e Carolina Leão por compartilhar com a gente o segredo destas delicias!!!

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